Indija

Robusta indijska “višnja“ (eng.cherri)

Indija koja čini 60% ukupne proizvodnje kafea. Većina rastućih područja nalazi se u zapadnim obalnim regijama Karnataka, Kerala i Tamil Nadu. Ova indijska kafa Robusta je visokokvalitetna i ne previše dominantna kafa. Idealna je za espreso mešavine. Ne, i kada sama pečena, garantuje dobro iskustvo intenzivnog ukusa. Ovo je lepa i stabilna krema. Indijska kafa ima nasleđe mnogo manje kiseline nego kafa iz Srednje i Južne Amerike. Kafa je zato ugodnija, posebno za one koji piju kafu osetljivim želucem. Velika zrna Indije robuste trešnja nose oznake A(veličina zrna 16mm-17mm),AA(17-18mm),AAA(19mm+)

Profil ukusa:začinjenog tela, jakog sadržaja kofeina

Preporuka za pečenje:Full Citi Roast Plus – puno jako pečenje

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Povezani postovi

Zemlje Porekla
admin

Indija

Robusta indijska “višnja“ (eng.cherri) Indija koja čini 60% ukupne proizvodnje kafea. Većina rastućih područja nalazi se u zapadnim obalnim regijama Karnataka, Kerala i Tamil Nadu. Ova

Pročitaj više »
Zemlje Porekla
admin

Kolumbija

Kolumbijski pregledi za kafu imaju tendenciju da kafu ocenjuju kao: srednjeg tela s bogatim ukusom i kiselinom nalik citrusima. Najbolja visoko uzgojena kolumbijska kafa tipična je

Pročitaj više »
Zemlje Porekla
admin

Brazil

Oko jedne trećine svetske kafe uzgaja se u Brazilu, a veliki deo brazilske premijum kafe nosi oznaku Santos po istoimenoj luci iz koje se ukrcava kafa.

Pročitaj više »
Fermentacija
admin

Šta je fermentacija?

Proces fermentacije se odvija kada kvasac i bakterije počnu da pretvaraju šećere i kiseline u sluzi kafe, generišući različite organske kiseline, ugljen-dioksid, etilni alkohol i

Pročitaj više »
Kafa
admin

Pečenje

KOJE PEČENJE IMA VIŠE KOFEINA? Ni jedno! Tamno pečena i svetlo pečena kafa u osnovi sadrže jednake količine kofeina. Nije pitanje svetlog ili tamnog pečenja.

Pročitaj više »
Caffico_Roasters_Logotip

CAFFICO Web stranica koristi kolačiće kako bi osigurala da imate najbolje korisničko iskustvo na našoj web stranici.